Renseignements Commerciaux Divers
Dans l'idée d'être utiles à ceux de nos collègues, travaillant en province ou dans les villes d'eaux éloignées des centres d'approvisionnements, nous indiquons ci-dessous une série de maisons renommées, tant par la qualité de leurs produits, que par leur probité commerciale, leur ancienneté et leur ponctualité à exécuter les ordres transmis. Nos collègues peuvent s'y adresser en toute confiance avec la certitude que leurs ordres seront exécutés avec la plus grande célérité.
BALE (Suisse).
Spécialités: Saumon du Rhin. – Truites du Rhin et de Rivière. – Volailles fines. – Comestibles de luxe. – Gibiers en tous genres. – Expéditions avec garantie de bonne arrivée dans le monde entier.
Adresse: CHRISTEN-COMESTIBLES-BALE.
CAPDENAC (Aveyron).
Truffes du Périgord. – Fabrication spéciale de Pâtés de foies gras. – Conserves alimentaires de luxe. – Repas chauds et froids ne demandant aucune préparation. Viandes et Gibiers préparés.
Adresse: CAPDENAC-GARE-AVEYRON.
LANDAU (Pralz),
Fabrication spéciale de Pâtés de foies gras.
Adresse télégraphique: BRUCK-LANDAU-PFALZ.
LONDRES (Angleterre).
Volailles et Gibiers.
Adresse: JERMYN-STREET-LONDON-S.-W.
Cuisine et Comestibles français.
Adresse: 36, PICCADILLY-LONDON-W.
Fruiterers and Florists. Wedding and other bouquets made to order. – Desserts mounted and epergnes filled.
Adresse: 184 et 186, RÉGENT-STREET-LONDON.
« Carlton délicacies ». – Pickles préparés d'après une nouvelle formule établie par M. Escoffier. – Sauce Roberts. – Chutney. – Nouveautés très recherchées.
Adresse: 110, CHARING CROSS ROAD-LONDON.
Wholesale, provision merchants; famous all over the world for high class provisions.
Adresse: 50 et 52, LUDGATE HILL. LONDON. E.C.
Fish et Ice Merchants.
Adresse: PRINCES-STREET, HANOVER SQUARE, LONDON W.
W.-C. Spécialité de Potage à la Tortue. – Expéditions sur commande.
Adresse: 3, NEW COMPTON STREET, CHARING CROSS ROAD, LONDON
Tous Comestibles et primeurs de Choix.
Adresse: 3a DUKE STREET, ADELPHI, LONDON-W.-C. et PARIS-HALLES-CENTRALES. Adresse télégraphique pour Londres et Paris: Ecrevisses.
Fish mongers and Ice Merchants.
Adresse: 163, SLOANE STREET S.-W.-LONDON. Adresse télégraphique: « VIGORITE-LONDON. »
Buttermen, Cheesemongers, Poulterers and Dealers in Game.
Adresse: 24 et 25, NEW BOND STREET-LONDON. Adresse télégraphique: « REJOICE-LONDON. »
LYON (Rhône).
Tous Comestibles et Conserves alimentaires de choix.
Adresse: PLACE DE LA BOURSE, LYON. Adresse télégraphique: WATTEBLED-LYON.
MARSEILLE.
Maison de Comestibles en tous genres.
Adresse: 8, rue LONGUE-DES-CAPUCINS.
NANCY (Meurthe-et-Moselle).
Fabrique de Pâtés, Terrines et Parfaits de foies gras aux Truffes du Périgord. – Conserves de Mirabelles. – Produits de tout premier choix.
Adresse: 26, rue JEANNE D'ARC, Nancy. (Meurthe-et-Moselle.)
NEW-YORK (États-Unis d'Amérique).
Boucherie de choix. – Volailles de Philadelphie. – Truffes. – Pâtés de foies gras. – Gibiers français et américains.
Adresse: 855, SIXTH AVENUE. (New-York.)
Importateur de conserves de luxe. Seul agent et dépositaire des produits de la maison Raynal et Roquelaure.
Adresse: 1821, MADISON AVENUE. (New-York, )
Office de 1er ordre. – Ouvrages de tous les auteurs.
Adresse: 213, WEST, 42 b, STREET. (New-York.)
Importer and Jobber in fine table délicacies.
Adresse télégraphqieu: REWIEVAL.
NICE (Alpes-Maritimes).
Conserve de tomates extra. – Fruits en conserve de tout premier choix: Abricots, Cerises, Pêches jaunes et blanches, Reines-Claude, Mirabelles, Poires à la vanille, etc.
Adresse: 12, RUE DU CONGRÈS, Nice. (Alpes-Maritimes.)
Charcuterie Lyonnaise. – Triperie. – Spécialité de Jambons d'York.
Adresse: 36, COURS SALEYA, Nice.
PARIS.
Comestibles fins, épices, paprika, etc., français et étrangers. – Dépôt des conserves de la marque Rödel. – Jambon Coleman. – Poissons. – Truffes et Foies gras. Spécialité d'Articles de Strasbourg, etc.
Adresse: 104, RUE RAMBUTEAU, Paris (1er Arr.)
Les Épices parisiennes. – Le parfait poche-oeuf universel.
Adresse: 274, RUE St-HONORÉ, Paris (VIIIe Arr.)
Conserves et comestibles en gros. – Marée. – Volaille et Poissons. – Spécialité de véritables Jambons d'York.
Adresse: 14, RUE COQUILLIÈRE, Paris (1er Arr.)
Installations complètes de batteries de cuisine pour Restaurants, Pâtisseries, Hôtels. – Chaudronnerie martelée. – Moules en tous genres.
Adresse: 18 et 20, RUE COQUILLIÈRE; 51, RUE JEAN-JACQUES ROUSSEAU (1er Arr.)
Fruits et Primeurs. – Fabrique de conserves alimentaires de choix. Expéditions rapides sur commande.
Adresse: 14 et 18, RUE DU MARCHÉ-St-HONORÉ, Paris (Ier Arr.)
Comestibles français et étrangers. – Pâtés de foies gras de Strasbourg, de Canards d'Amiens, d'Alouettes de Pithiviers. – Jambons et Salaisons. – Caviar frais et tous comestibles, Gibiers et Conserves russes. – Conserves alimentaires.
Adresse: 81, RUE DES PETITS-CHAMPS, Paris (1er Arr.)
Fabricants de batteries de cuisine. – Moules nouveaux. – Étamage hygiénique, garanti à l'étain fin.
Adresse: 16, RUE PORTALIS, Paris (VIIIe Arr.)
Viandes de boucherie de toute première qualité.
Adresse: 105, 106 et 107, MARCHÉ-St-HONORÉ (Pavillon de la Boucherie), Paris (1er Arr.)
Paris. Beurres, OEufs et Fromages de choix. – Expédition sur commande.
Adresse: MARCHÉ DE LA MADELEINE
Volailles et Gibiers. – Truffes et foies gras. – Poulardes et Chapons. – Canetons de Rouen. – Spécialité d'Agneaux de Pauillac et de Moutons de Béhague.
Adresses: 8 et 10, RUE MONTMARTRE, et 6, RUE DE LA CHAUSSÉE-D'ANTIN. Adresse télégraphique: TAMREM-PARIS.
W.C. Installations complètes de cuisines.
Adresse: Paris, 72 et 74, AVENUE PARMENTIER. – Londres, 13, LEICESTER-STREET, LEICESTER SQUARE
SARLAT (PÉRIGORD), Dordogne.
Truffes du Périgord fraîches et conservées. – Foies gras.
Adresse: SARLAT-DORDOGNE. Adresse télégraphique: COUDERC-SARLAT.
SAINT-MAX (Meurthe-et-Moselle).
Grand Mousseux de la Côte Rôtie. – Spécial pour Sorbets, Granités, Mousses et toutes Préparations culinaires.
Adresse: WURSTHORN, pre à St MAX, près Nancy. (Meurthe-et-Moselle.)
Usines à Saxon et à Kersers (Suisse), à San-Govanni, à Castellamare et à Turin (Italie). – Conserves alimentaires de choix. – Conserves de fruits extra.
Adresse: E. JACCARD, représentant, 28, RUE JOUBERT, Paris (IXe Arr.)
STALDEN (Suisse).
Ces produits, provenant d'une des plus riches vallées de la Suisse, sont garantis absolument purs. Leur usage permet d'obtenir, soit à bord des navires, soit dans les pays tropicaux, exactement les mêmes résultats qu'avec le lait ou la crème frais, les meilleurs.
Adresse: STALDEN-EMMENTHAL-SWITZERLAND.
STRASBOURG (Alsace-Lorraine).
Fabrique de pâtés de foies gras.
Adresse: 1, GRANDE-RUE DE L'ÉGLISE, à Strasbourg. (Alsace- Lorraine.)
Pâtés de foies gras en Croûte ou en Terrine. – Parfaits de foies gras.
Adresse: SCHLILLTIGHEM-STRASBOURG (ALSACE-LORRAINE.)